Obok tradycyjnych sałatek warzywnych coraz częściej pojawiają się oryginalne sałatki, które także można serwować na świątecznych stołach. Jedną z takich potraw jest wielowarstwowy gyros z kurczakiem lub tuńczykiem.
Gyros jest znanym daniem kuchni greckiej. Jest ono przyrządzane z opiekanego mięsa, plastrów pomidorów oraz z kapusty pekińskiej. Gyros świetnie smakuje z frytami lub z zapiekanymi ziemniaczkami. W ten sposób potrawa ta jest serwowana w wielu zakątkach Grecji.
Również w naszych polskich restauracjach coraz częściej możemy się zetknąć z wielowarstwowym gyrosem. Jest on podawany z klasyczną sałatką wiejską. Do przyrządzenia gyrosu zazwyczaj używana jest szynka wieprzowa, ale bardzo często można się również zetknąć z gyrosem z kurczakiem, baraniną, a także z gyrosem z tuńczykiem.
SAŁATKA WIELOWARSTWOWA Z KURCZAKIEM
Składniki:
-duża pierś z kurczaka (lub puszkę tuńczyka),
-kilka sztuk ogórków konserwowych,
-puszka kukurydzy,
-średniej wielkości cebula,
-kapusta pekińska,
-ketchup,
-majonez
-przyprawy pieprz i sól.
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej na patelni. Smażymy z obu stron, aż do nabrania przez mięso złocistego koloru. Usmażoną pierś przekładamy do naczynia i kolejno układamy warstwami: kiszony ogórek pokrojony w kostkę, cebulę, kukurydzę, majonez i ketchup. Na wierzchu sałatkę posypujemy drobno poszatkowaną kapustą pekińską. Do dekoracji można także użyć zielonego groszku.
WERSJA SAŁATKI Z TUŃCZYKIEM
Sałatkę gyros z tuńczykiem przygotowujemy w ten sam sposób, z tą różnicą, iż tuńczyka z puszki nie ma potrzeby obsmażania na patelni. Jeśli chcemy, by sałatka była nieco mniej kaloryczna, wówczas możemy zastąpić tradycyjny majonez lekkostrawnym jogurtem naturalnym.
Wielowarstwowa sałatka może znaleźć się na stole chociażby w czasie Bożego Narodzenia . Sałatki z kabanosem lub wędliną oraz sałatki gyros zazwyczaj bardzo smakują gościom. Sałatka gyros najlepiej będzie smakować podana z ziemniakami lub z frytkami, ale wiele osób serwuje ją również z dodatkiem pieczywa.
