W piekarniku można piec dzwonki karpia albo całą rybę. Oczywiście najlepiej faszerowaną. Bardzo dobrze smakuje karp nadziewany pieczarkami.Przepis na jego przygotowanie jest całkiem prosty. Karp zaliczany jest do ryb średniotłustych, 0,7% tłuszczu stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe n-3 i n-6, które mają właściwości poprawiające pamięć oraz zmniejszające ryzyko udaru mózgu i zawału serca.
Karp jest też źródłem witamin z grupy B1, B6 oraz B12. Warto wiedzieć, że zawartość białka i aminokwasów w mięsie karpi są porównywalne do innych ryb morskich i słodkowodnych.