Karp nadziewany pieczarkami

karp-faszerowany-pieczarkamiW piekarniku można piec dzwonki karpia albo całą rybę. Oczywiście najlepiej faszerowaną. Bardzo dobrze smakuje karp nadziewany pieczarkami.Przepis na jego przygotowanie jest całkiem prosty. Karp zaliczany jest do ryb średniotłustych, 0,7% tłuszczu stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe n-3 i n-6, które mają właściwości poprawiające pamięć oraz zmniejszające ryzyko udaru mózgu i zawału serca.

Karp jest też źródłem witamin z grupy B1, B6 oraz B12. Warto wiedzieć, że zawartość białka i aminokwasów w mięsie karpi są porównywalne do innych ryb morskich i słodkowodnych.

Continue reading

Ciasto cappuccino siostry Anastazji

ciasto-cappuccino-masą-budyniowąCiasto cappuccino najczęściej według sprawdzonych przez lata przepisów naszych przyjaciół albo korzystamy z powszechnie dostępnych na rynku książek kucharskich, na przykład autorstwa Ewy Wachowicz lub czerpiemy inspirację z bogatego zbioru siostry Anastazji.

Różnią się sposobem przygotowania, proporcjami składników, wykończeniem oraz dekoracją, jednak jedno pozostaje niezmienne- aromatyczne kawowe wnętrze.

Istotnym udogodnieniem jest to, że możemy je wykonać bez pieczenia, w wersji na zimno z biszkoptowym spodem. Aby dodatkowo skrócić czas spędzony w kuchni zastąpić standardowe składniki wygodnymi zamiennikami np. zamiast płynnego mleka użyć mleko w proszku, lub zamiast własnoręcznie ubijać śmietanę, zaopatrzyć się w sklepie w bitą śmietanę w spray’u.

Continue reading

Przepis na ciasto z kremem budyniowym

ciasto-z-płatkami-migdałowymiDoskonałym dopełnieniem bożonarodzeniowego stołu pełnego potraw są eleganckie ciasta, którego kruche warstwy przekłada się aksamitnym kremem.

To wypieki odpowiednie na niemal każdą uroczystość; chętnie podawane szczególnie w okresie świątecznym. Jednak ze względu na ich charakterystyczną, warstwową strukturę, wymagają sporych umiejętności kulinarnych.

W roli masy najczęściej występują delikatne kremy, budynie lub czekoladowe, a całość wieńczą eleganckie dekoracje w postaci skruszonej laski wanilii, wiórkami czekolady czy też migdałowych płatków.

Continue reading

Przepis na miodowe pierniczki

wycinane-pierniki-z-lukremPrzepyszne mięciutkie pierniczki, robi się bardzo szybko. Nie potrzebują leżakowania, od razu są gotowe do jedzenia, a wprost rozpływają się w ustach. Mogą mieć różne formy i kształty.

W zależności od okazji, można piec pierniczki w rozmaitych kształtach. Na przykład na Boże Narodzenie mogą przybierać formy gwiazdek, bałwanków, choinek.

Na imprezę świąteczną: ciastka z lukrem, ciastka z kolorową dekoracją. Pieczenie pierniczków oraz ich ozdabianie będzie wspaniałą rozrywką dla dzieci, które podczas świątecznych przygotowań często nie mają czym się zająć.

Continue reading

Tradycyjny makowiec na Boże Narodzenie

makowiec-na-boże-narodzenieMakowiec od wielu lat gości na bożonarodzeniowych stołach. To przygotowywany na wiele sposobów, obowiązkowy element w zestawie świątecznych wypieków. Prosty i szybki w przygotowaniu, jeśli skorzystamy z gotowej masy makowej.

Dawniej obowiązkowo na drożdżowym spodzie i z własnoręcznie wykonaną, domową masą makową.

Dziś najchętniej pieczony w formie  placka na kruchym spodzie, z wierzchem oblanym płynnym lukrem, posypanym startą, aromatyczną skórką z pomarańczy lub klasycznym cukrem pudrem.

Continue reading